فناوری پلاسما در آلودگی‌زدایی و فرآوری خشکبار، یک تحول مهم در صنعت غذایی کشور محسوب می‌شود كه با افزایش کیفیت و ایمنی محصولات، کاهش ضایعات و بهبود رقابت‌پذیری، می‌تواند جایگاه ایران را در بازارهای جهانی ارتقا دهد. برای بررسی بیشتر اهمیت این دستاورد و آشنایی با نحوه عملکرد این کارخانه، با آقای دکتر مهدی فرقانی، مدیر این مجموعه به گفت‌وگو نشستیم تا از اهداف، دستاوردها و چالش‌های پیش‌روی این فناوری در صنعت خشکبار ایران بیشتر آگاه شویم.

ایران در سال‌های گذشته، رکوردهای فراوانی در تولید و صادرات پسته برای خود ثبت کرده است؛ از بیشترین سطح زیرکشت پسته تا بالاترین رقم صادرات و درآمد جهانی فروش پسته در کارنامه کشورمان دیده می‌شود. اما از دهه 2000 میلادی، ظهور رقبای جهانی و عوامل داخلی اعم از ازدیاد سموم و آلودگی‌های میکروبی، کم‌آبی، تغییرات اقلیم، شرایط تحریم و... سهم ایران را در بازارهای جهانی رفته‌رفته کاهش داده است؛ به‌طوری‌که سهم کشور در بازار جهانی این محصول از 60 درصد در سال 2000 به 45.5 درصد در سال 2010 و 26.5 درصد در سال 2020 تنزل یافته است؛ آماری که از تضعیف جایگاه ایران در بازارهای بین‌المللی این محصول خبر می‌دهد.

دكتر «مهدیه بختیاری رمضانی»، مدیرعامل «شرکت دانش‌بنیان توسعه فناوری پلاسما» است كه در حال‌حاضر به‌عنوان مهم‌ترین و تاثیرگذارترین شركت فعال در حوزه پلاسما فعالیت می‌كند. دكتر بختیاری طی این دوره فعالیت،‌ در کنار فعالیت‌های علمی و پژوهشی، مسوولیت مدیریت و راهبری پروژه‌های فناورانه متعددی را برعهده داشته که منجر به تولید محصولات دانش‌بنیان و ثبت چندین اختراع ملی شده است. با او كه از زنان تاثیرگذار در حوزه علم و فناوری است و در کنار فعالیت‌های اجرایی، دغدغه ارتقای زیست‌بوم نوآوری کشور را دارد، ‌درباره پلاسما و تاثیر آن در زندگی جامعه گفت‌وگو كرده‌ایم.

در دنیای امروز، تحقیقات علمی و توسعه فناوری‌های نوین بیش از هر زمان دیگری نیازمند زیرساخت‌های آزمایشگاهی پیشرفته و تخصصی است. آزمایشگاه‌ها به‌عنوان بستر اصلی تحقیقات کاربردی و توسعه فناوری، نقش کلیدی در پیشبرد پروژه‌های علمی و صنعتی ایفا می‌کنند. شرکت دانش‌بنیان توسعه فناوری پلاسما، با درک این نیاز و با هدف ارایه خدمات آزمایشگاهی دقیق، پیشرفته و به‌روز، اقدام به راه‌اندازی مجموعه‌ای از آزمایشگاه‌های تخصصی در حوزه‌های بیوتکنولوژی، علوم زیستی، پزشکی، محیط‌زیست، شیمی و فناوری پلاسما کرده است.

شرکت چاینا تِلکام کوانتوم گروپ (China Telecom Quantum Group) توانست برای نخستین‌بار تماس تلفنی رمزگذاری‌شده را -با ترکیب کلید توزیع‌شده‌ کوانتومی و الگوریتم‌های مقاوم در برابر رایانه‌های کوانتومی- از پکن به «هفئی» (Hefei) در مرکز استان انهوی در شرق چین برقرار کند. فاصله‌ بین این دو نقطه هزار کیلومتر است. همزمان در فرانسه، شرکت SEALSQ با اجرای الگوریتم‌های پساکوانتومی استانداردشده‌ «کریستال کایبر» و «دیلینیوم» روی سخت‌افزار تجاری، نمایش زنده‌ای از امنیت آینده‌نگرانه ارایه داد.

وقتی اولین ساکنان مستقر شدند و مسافران بعدی مریخ هم از راه رسیدند، زندگی روزمره در این سیاره چگونه خواهد بود؟

درحالی‌که بشر ساکن در زمین، در آینده در خانه‌های هوشمند اقامت می‌کند، ممکن است روزگاری نوه‌های ما و فرزندان آن‌ها در جای دیگری از کیهان زندگی کنند؛ بنابراین می‌توان پرسید زندگی انسان در سیاره‌ای دیگر مانند مریخ چگونه خواهد بود؟

برای هزاران سال، مریخ فقط نقطه‌ای سرخ و مرموز در آسمان شب بود، الهام‌بخش اسطوره‌های باستانی و حکایت‌هایی از خدایان جنگ. اما امروز، این سیاره سرخ، دیگر یک افسانه دوردست نیست، بلکه به وسوسه‌انگیزترین مقصد بشریت برای کاوش و شاید سکونت تبدیل شده است. از اولین نگاه‌های تلسکوپی که کانال‌های خیالی را بر سطح آن نمایان کرد تا کاوشگرهای روباتیکی که اکنون درحال نمونه‌برداری برای بازگشت به زمین هستند، سفر ما به مریخ، اوج کنجکاوی علمی و جاه‌طلبی انسانی است.